Oli de càrtam: utilitzeu un greix per perdre greixos?

Per Russell H. Greenfield, MD Professor assistent clínic Facultat de Medicina de la UNC Chapel Hill

Tenim un veritable problema de salut en aquest país: en general, tenim sobrepès, molts de nosaltres som obesos i la pèrdua de pes adequada no és fàcil. L’augment de pes sovint s’acompanya de l’acumulació de greix abdominal. Això esdevé extremadament problemàtic quan aquest greix envolta els nostres òrgans (els anomenats greixos viscerals) perquè condueix el cicle viciós de la inflamació, la resistència a la insulina i la deposició de greixos. Tot això ens situa en un gran risc de patir malalties del cor, ictus i certes formes de càncer.



Tenint en compte aquest teló de fons, no és d’estranyar que molta gent s’entusiasmés quan es van produir notícies sobre investigacions que suggerien una possible “bala màgica” per perdre greix abdominal en forma d’oli de càrtam de fàcil accés.



Per tant, hauríeu de sortir i començar a prendre productes d’oli de càrtam per perdre pes? La resposta, de moment, és no.



I per què no? Com que l'enfocament es basa principalment en els resultats d'un estudi petit i petit, un estudi les debilitats del qual són significatives.

Tingueu en compte que és molt difícil fer una bona investigació. Els investigadors darrere d’aquestes dades són aplaudits i honrats pels seus esforços: han generat una hipòtesi que es pot (i hauria de) provar-se. No és el mateix, però, que dir que els resultats impliquen que qualsevol persona interessada en perdre greix abdominal hauria de començar a prendre un suplement d’oli de càrtam.



En l’estudi, es van comparar els efectes de la presa d’àcid linoleic conjugat (CLA, agent promogut per a la pèrdua de pes) i oli de càrtam durant dos períodes de 16 setmanes. Al final del judici, els investigadors van trobar que els subjectes que prenien oli de càrtam experimentaven una pèrdua important de greix abdominal en comparació amb els que utilitzaven CLA. Els problemes amb l’estudi comencen amb el petit nombre de participants (55) i el nombre d’abandonats (20). Totes les persones implicades eren dones postmenopàusiques amb diabetis tipus II, i demanaven la pregunta de quins podrien ser els efectes en homes o dones més joves. Es van produir efectes adversos però no es van especificar. A més, es va comparar l’oli de càrtam amb el CLA, un agent al qual s’ha informat augmentar resistència a la insulina: és possible que la comparació no sigui justa des del primer moment.

Més enllà d’això, l’enfocament posa en dubte alguns supòsits molt bàsics sobre els tipus de greixos de la nostra dieta. Els àcids grassos omega-6 són essencials per a la nostra salut, tot i que han estat demonitzats en alguns cercles a causa de la manca relativa d’àcids grassos omega-3 en les dietes d’estil occidental. És important obtenir una quantitat adequada d'omega-6, que es troba principalment en olis vegetals, així com en omega-3, procedents principalment de peixos d'aigua freda.

Però la veritat de la qüestió és que els omega-6 ja són ingerits en quantitats adequades, si no excessives, per la majoria de la població, tot i que estem vivint una epidèmia d’excés de pes i obesitat. Per què, doncs, augmentar la ingesta de greixos omega-6 reduiria la nostra tendència a acumular greixos abdominals? No té sentit.



La investigació ens hauria de fer qüestionar hipòtesis de llarga data: aquesta és una de les maneres en què la medicina progressa. L’experiència que Montel Williams va compartir amb nosaltres sobre el seu ús de l’oli de càrtam és convincent i s’ha de respectar. En si mateixa, però, aquesta experiència no es pot generalitzar per suggerir que qualsevol altra persona tindria el mateix resultat.

Els resultats de la investigació que van provocar l’interès per l’ús d’oli de càrtam per ajudar a disminuir el greix abdominal haurien de generar interès i estimular la realització d’estudis addicionals que incloguin un nombre més gran i millors comparacions durant períodes de temps més llargs.


que és ansietat i els seus símptomes

Pot ser que hi hagi promeses aquí, però és massa aviat per saltar al carro d’oli de càrtam i començar a utilitzar-lo vosaltres mateixos.