Àcid fòlic en la dieta

Per utilitzar les funcions de compartir d'aquesta pàgines, si us plau, habiliti JavaScript.

L'àcid fòlic i el folat són dos termes per a un tipus de vitamina B (vitamina B9).



El folat és una vitamina B que es troba naturalment en els aliments, com hortalisses de fulles verdes, fruites cítriques i fesols.



L'àcid fòlic és un folat artificial (sintètic). Aquest es troba en suplements i se li afegeix als aliments fortificats.



Els termes àcid fòlic i folat sovint s'usen indistintament.


Quin terme descriu un dipòsit de greix a la paret d'una artèria?

L'àcid fòlic és hidrosoluble. Les quantitats sobrants de la vitamina surten de el cos a través de l'orina. Això vol dir que el cos no emmagatzema l'àcid fòlic. Vostè necessita obtenir un subministrament regular d'aquesta vitamina en els aliments que consumeix o mitjançant els suplements.



funcions

El folat té diverses funcions en el cos:

  • Ajuda en el creixement dels teixits i en el treball cel·lular
  • Treballa juntament amb la vitamina B12 i la vitamina C per ajudar a el cos a descompondre, utilitzar i crear noves proteïnes
  • Ajuda a la formació dels glòbuls vermells (ajuda a prevenir l'anèmia)
  • Ajuda a produir ADN, el pilar fonamental de el cos humà, que transporta informació genètica

La deficiència de folat pot causar:

  • diarrea
  • Encanecimiento de cabells
  • úlceres bucals
  • úlcera pèptica
  • Retard en el creixement
  • Inflor de la llengua (glositis)

També pot portar a certs tipus d'anèmia.



A causa de que és difícil obtenir el folat suficient dels aliments, les dones que estan pensant en quedar embarassades necessiten prendre suplements d'àcid fòlic. El fet de prendre la quantitat correcta d'àcid fòlic abans i durant l'embaràs ajuda a prevenir certes anomalies de l'tub neural, fins i tot l'espina bífida. Prendre dosis més altes d'àcid fòlic abans de embarassar i durant el primer trimestre pot disminuir les probabilitats d'un avortament espontani.

Els suplements d'àcid fòlic també es poden utilitzar per tractar la falta de folat, i poden ajudar amb alguns tipus de problemes menstruals i úlceres a les cames.

fonts alimentàries

El folat es troba en forma natural en els següents aliments:

  • Hortalisses de fulles verdes i fosques
  • Pèsols i fesols secs (llegums)
  • Fruites i sucs de cítrics

Fortificat o enriquit vol dir que se li han afegit vitamines a l'aliment. Molts aliments ara vénen fortificats amb àcid fòlic. Alguns d'aquests aliments són:


què vol dir quan ana és positiva

  • pans enriquits
  • cereals
  • farines
  • Farines de blat de moro
  • pastes
  • arròs
  • Altres productes de grans.

També hi ha molts productes específics per a l'embaràs en el mercat que han estat fortificats amb àcid fòlic. Alguns d'aquests contenen nivells que compleixen o excedeixen la quantitat diària recomanada (CDR) de folat. Les dones haurien de ser curoses sobre la inclusió d'una gran quantitat d'aquests productes en les seves dietes juntament amb els seus multivitamínics prenatals. No es necessita prendre quantitats addicionals si no proporcionen un benefici agregat.

El nivell superior d'ingesta d'àcid fòlic tolerable és de 1000 micrograms (mcg) a el dia. Aquest límit es basa en l'àcid fòlic que prové de suplements i aliments fortificats. No es refereix a l'folat que es troba naturalment en els aliments.

efectes secundaris

L'àcid fòlic no causa dany quan el seu s'usa en els nivells recomanats. Es dissol en l'aigua. Això vol dir que s'elimina regularment de el cos a través de l'orina, de manera que l'excés no s'acumula.

No hauria d'obtenir més de 1000 mcg per dia d'àcid fòlic. El consum de nivells més alts d'àcid fòlic pot dissimular la deficiència de vitamina B12.

recomanacions

La millor manera d'obtenir els requeriments diaris de vitamines essencials és consumir una àmplia varietat d'aliments. La majoria de les persones als Estats Units obtenen suficient àcid fòlic en la seva alimentació, a causa que hi ha bastant d'ell en el subministrament d'aliments.

L'àcid fòlic pot ajudar a reduir el risc de certs defectes congènits, com ara espina bífida i anencefàlia.

  • Les dones que estan en edat fèrtil han de prendre al menys 400 micrograms (mcg) de suplement d'àcid fòlic cada dia, addicionalment a què es troba en els aliments fortificats.
  • Les dones embarassades han de prendre 600 mcg a el dia, o 1000 mcg a el dia si esperen bessons.

La quantitat diària recomanada (CDR) per vitamines reflecteix què tanta quantitat de cada vitamina han d'obtenir la majoria de les persones cada dia.

  • La CDR per a les vitamines es pot usar com a meta per a cada persona.
  • La quantitat de cada vitamina que vostè necessita depèn de l'edat i el sexe. Altres factors, com l'embaràs i les malalties, també són importants.

Ingestes per a individus recomanades pel Comitè de Nutrició i Aliments de l'Institut de Medicina ( Junta Alimentària i Nutricional de l’Institut de Medicina ) - Ingestes de referència diàries per el folat:

lactants

  • 0 a 6 mesos: 65 mcg / dia *
  • 7 a 12 mesos: 80 mcg / dia *

* Per als nadons des del naixement fins als 12 mesos, el Comitè de Nutrició i Aliments ( Taula d’aliments i nutrició ) Va establir una ingesta acceptable per al folat que és equivalent a la ingesta mitjana de folat en nadons lactants i saludables en els Estats Units.

nens


què fa el control de la natalitat

  • 1 a 3 anys: 150 mcg / dia
  • 4 a 8 anys: 200 mcg / dia
  • 9 a 13 anys: 300 mcg / dia

Adolescents i adults

  • Homes, de 14 anys en endavant: 400 mcg / dia
  • Dones, de 14 anys en endavant: 400 mcg / dia
  • Dones embarassades de totes les edats: 600 mcg / dia
  • Dones lactants de totes les edats: 500 mcg / dia

noms alternatius

Àcid fòlic; Pteroilmonoglutamato; Poliglutamil folacina; folato

imatges

  • Beneficis de la vitamina B9Beneficis de la vitamina B9
  • Fonts de vitamina B9Fonts de vitamina B9

referències

Bodnar LM, Himes KP. Nutrició materna. A: Resnik R, Lockwood CJ, Moore TR, Greene MF, Copel JA, Silver RM, eds. Medicina materno-fetal de Creasy i Resnik: principis i pràctica. 8a ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: cap 12.

Comitè permanent de l’avaluació científica de les ingestes dietètiques de referència de l’Institut de Medicina (EUA) i el seu grup sobre folat, altres vitamines B i colina. Consum dietètic de referència per tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, folat, vitamina B12, àcid pantotènic, biotina i colina. National Academies Press. Washington, DC, 1998. PMID: 23193625 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23193625/ .

Mason JB, Booth SL. Vitamines, minerals traça i altres micronutrients. A: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecil. 26a ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: cap 205.

Markell M, Siddiqi HA. Vitamines i oligoelements. A: McPherson RA, Pincus MR, eds. Diagnòstic i gestió clínica d'Henry per mètodes de laboratori. 24a ed. St Louis, MO: Elsevier; 2022: cap 27.

Ramu A, Neild P. Dieta i nutrició. A: Naish J, Syndercombe Court D, eds. Ciències Mèdiques. 3a ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: cap 16.

Ultima revisió 2021.01.01

Versió en anglès revisada per: John D. Jacobson, MD, Department of Obstetrics and Gynecology, Loma Linda University School of Medicine, Loma Linda, CA. Also reviewed by David Zieve, MD, MHA, Medical Director, Brenda Conaway, Editorial Director, and the A.D.A.M. Editorial team.

Traducció i localització realitzada per: DrTango, Inc.

àcid fòlicàcid fòlic Seguiu llegint Revista NIH MedlinePlus SalutRevista NIH MedlinePlus Salut Seguiu llegint Temes de salut A-ZTemes de salut A-Z Seguiu llegint